Cuprins:

Retete de sandvici cu inghetata de casa
Retete de sandvici cu inghetata de casa
Anonim

Desertul perfect de vară este înghețata amestecată între 1.000 de calorii de fursecuri. Iată cum să facem versiunile noastre preferate.

Sunt atât de multe lucruri de iubit la sandvișurile cu înghețată. Sunt portabile (ish). Ele elimină sarcina imposibilă de a alege între fursecuri și înghețată. Le puteți folosi ca pachete de gheață atunci când pregătiți un picnic - și lăsați-le să fie perfect moi până când sunteți gata de desert. Și, în calitate de sportivi amatori de vârstă mijlocie, aflăm cu ei ușor de identificat, deoarece și noi suntem fermi pe dinafară, dar cam moi în jurul mijlocului.

Unele dintre cele care ies dintr-o cutie sunt bune, dar să-ți faci propriile sandvișuri deschide o nouă lume de posibilități. Tu alegi aroma de înghețată și tipul de fursecuri și poți chiar să adaugi toppinguri, pentru că viața este grea și meriți un răsfăț. În plus, vor rămâne proaspete luni de zile dacă le înfășurați în siguranță cu hârtie ceară și le păstrați la cea mai adâncă adâncime a congelatorului, deși ne îndoim că vor rezista atât de mult.

Am adunat patru dintre rețetele noastre preferate de sandvișuri cu înghețată DIY. Un cuplu cheamă pentru înghețată de casă. Dacă poți să eliberezi timp, te îndemnăm să-l faci pe al tău. Dacă nu puteți, tipul cumpărat din magazin va funcționa întotdeauna.

Cele mai ușoare sandvișuri cu înghețată pentru o mulțime

Mi-am petrecut verile de liceu lucrând pentru un patiser la o înghețată locală. Am făcut două arome de cremă congelată - un văr foarte dens de înghețată obișnuită - pe zi. Ceea ce nu s-a vândut până la ora de închidere a fost transformat în sandvișuri cu înghețată.

Cel mai simplu mod de a face un lot mare de sandvișuri cu înghețată este să coaceți două straturi de tort în foaie, să le lăsați să se răcească, apoi să ungeți un strat generos de înghețată moale peste unul, să puneți celălalt strat de prăjitură deasupra și congela-l timp de 12 ore. Am făcut acest lucru săptămânal cu resturi de cremă, iar rezultatele sunt ca o porție perfectă, de o singură dimensiune, de prăjitură cu înghețată.

Combinațiile mele preferate de arome au fost înghețată de căpșuni pe tort galben, prăjitură de lămâie cu mijloc de vanilie și tort de ciocolată cu umplutură bogată de înghețată de cafea. Dar tu faci tu. Alegeți tortul care vă place și o aromă de înghețată despre care credeți că se va amesteca bine și înnebuniți.

Ingrediente

  • Hârtie pergament
  • Două cutii de amestec de prăjituri, orice aromă
  • Ouă, ulei și apă conform instrucțiunilor de pe cutii
  • Două litri de cea mai bună înghețată pe care ți-o poți permite, orice aromă. Înmoaie-l puțin înainte de a începe, altfel este un adevărat meci de luptă cu care să lucrezi.
  • Orice topping-uri îți dorește inima. Uneori, stropim cu caramel pe sandvișurile cu cafea și ciocolată și sos de marshmallow la opțiunea de căpșuni.

Directii

Tapetați două tavi cu jumătate de foaie (18 pe 13 inci) cu hârtie de pergament și ungeți-le bine. Asigurați-vă că pergamentul iese în sus și peste cel puțin două din laturi, ceea ce va face mai ușor să ieșiți când este gata. Amestecați aluatul conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi turnați-l în tigăile pregătite. Deoarece majoritatea amestecurilor de prăjituri sunt destinate unei tavi de 13 pe 9 inci, tortul pe care îl coaceți va fi mai subțire decât în mod normal și înseamnă că trebuie să vă ajustați timpul de gătire în consecință - de obicei încep să mă uit la al meu după jumătate timpul indicat pe cutie. Scoateți-le când o scobitoare iese curată. Lasam prajiturile sa se raceasca in tavi. Apoi ungeți-vă înghețata moale peste una. Trebuie să fii extrem de blând în împrăștierea acestuia, altfel vei rupe tortul. Dacă înghețata este prea tare, plecați și reveniți în 15 minute. Întoarceți tortul de sus pe cel de jos. Prefer să le las pe amândouă în tigăile lor, doar pentru a da o structură întregului lucru. Congelați cel puțin 12 ore.

Odată ce este solid, trageți totul afară, scoateți-l de pe foile de copt, eliberați-l de hârtie ceară și tăiați marginile. Apoi tăiați-l în pătrate de trei până la patru inci pentru sandvișurile dvs., în funcție de nivelul de lăcomie. Înfășurați fiecare în hârtie ceară și returnați-le la congelator pentru păstrare. Când doriți unul, cel mai bine este să le acordați 10 până la 15 minute pentru a se dezgheța puțin înainte de a se scufunda.

Sandviș cu înghețată cu unt de arahide și ciocolată

Crank and Boom, în Lexington, Kentucky, a început ca o ramură a restaurantului thailandez al fondatorului Toa Green. Când patronii au început să vină doar pentru a cumpăra înghețată cu nucă de cocos, ea și soțul ei, Mike Green, s-au întrebat dacă acesta ar putea fi propriul lucru. Acum au două locații, își duc pop-up-ul la nenumărate nunți în fiecare an și își vând înghețata în magazinele locale.

Aceste sandvișuri sunt o cerere populară la nunți. „Combinația este perfectă, deoarece înghețata face ca partea interioară a gogoșilor să fie puțin moale, deși nu destul de umplută, dar restul gogoșii rămâne perfect gogoși”, explică Toa Green.

Ingrediente

  • 1 gogoasa glazurata
  • Înghețata super-fudge de la Crank and Boom (sau altă înghețată de ciocolată neagră)
  • 1 lingura bucati de bacon fierte
  • 1 lingură Reese’s Pieces

Directii

Tăiați gogoșia glazurată în jumătate pe orizontală pentru a vă crea chifla. Puneți înghețata pe jumătatea inferioară (cât de mult folosiți depinde în totalitate de dvs., nu vom judeca). Acoperiți cu bucăți de bacon și bomboane Reese’s Pieces. Adăugați jumătatea superioară a gogoșii.

Sandvișuri cu înghețată Nutella pe prăjituri cu portocale și gris

Suntem pe cale să devenim agitați, dar merită.

Această rețetă este prin amabilitatea lui Chi Phan, patiserul de la Urbana din Washington, D. C., un local italian de lux din Hotel Palomar. Făina de gris face prăjituri sfărâmicioase, aproape asemănătoare prăjiturii, iar portocalele se potrivesc frumos cu ciocolata. Întregul combo este cel mai adult sandviș cu înghețată pe care îl vei mânca vreodată. FYI: această rețetă durează cel puțin două zile pentru a se prepara de la început până la sfârșit, așa că gândește-te înainte.

Biscuiți cu portocale-griș

  • 2 căni de făină universală
  • 2/3 cană făină de gris
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita sare
  • 4 uncii de unt, nesărat și înmuiat
  • 1 cană zahăr granulat
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ou
  • 1 galbenus de ou
  • Coaja și sucul unei portocale
  • 2 linguri mandarinetto sau lichior de portocale
  • 1/2 lingurita extract de vanilie
  • Zahăr suplimentar pentru rulare

Indicații pentru cookie-uri

Se amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea. Folosind atașamentul cu paletă al unui mixer cu stand, cremă untul, zahărul și uleiul de măsline până când sunt foarte ușori. Dacă nu aveți un mixer cu stand, baterii de ouă vor funcționa. Adăugați oul și gălbenușul de ou, apoi adăugați coaja de portocale, sucul, mandarinetto și vanilia. Se amestecă pentru a se combina. Adăugați treptat ingredientele uscate, cu mixerul la viteză mică. Apoi scoateți aluatul și turtiți-l într-un disc. Înfășurați-l în plastic și lăsați-l la rece cel puțin o oră. Porționați aluatul în bile de un inch, apoi rulați fiecare bilă în zahăr și aplatizați-o într-un disc. Coaceți la 300 de grade pe hârtie de copt sau pe un covoraș Silpat timp de opt până la zece minute. Lăsați fursecurile să se răcească complet înainte de a asambla sandvișurile.

Inghetata Nutella

  • 1 litru de lapte integral
  • 8 uncii de zahăr granulat
  • 12 gălbenușuri de ou
  • 16 uncii Nutella
  • 1 cană de lapte integral (nu este o greșeală - veți folosi acest pic de lapte la un pas diferit)
  • 1 litru de smântână groasă
  • 2 lingurite extract de vanilie

Indicații pentru înghețată

Aduceți litrul de lapte și zahăr la fierbere și temperați-l în gălbenușuri. (Călirea este procesul prin care se adaugă o cantitate mică de lapte fierbinte, apoi se amestecă bine pentru a o încorpora. Practic, vrei să crești încet temperatura gălbenușurilor, altfel le vei găti și vei avea înghețată cu bucăți de omletă. în ea.) Se amestecă Nutella și o cană suplimentară de lapte, apoi se pune amestecul la frigider să se răcească peste noapte. La sfârșit, lăsați-l să se dezghețe ușor, adăugați smântâna groasă și vanilia și congelați-l din nou peste noapte înainte de a asambla sandvișurile.

Pentru a construi sandvișurile

Scoateți înghețata din congelator și lăsați-o să se înmoaie puțin la temperatura camerei. Folosiți o linguriță pentru a pune înghețata pe partea de jos a unui prăjitură. Sandwich-o între două fursecuri și presă-le până când înghețata ajunge la margini. Înfășurați fiecare sandviș individual în folie de plastic și puneți congelatorul înapoi pentru a se fixa.

Tort de aniversare, prăjitură, sandvișuri cu înghețată

Aceste fursecuri sunt pline de arome dulci de tort de ziua de nastere, datorita adaugarii de bezele Lucky Charms, stropi de curcubeu si bucatele de ciocolata alba. Îți va trimite zahărul din sânge prin acoperiș? Absolut. Dar cam asta este ideea. Bucătarul Robert Ash de la Fairmont Banff Springs din Canada își umple sandvișurile cu înghețată de vanilie. Nimic, însă, nu te împiedică să alegi orice aromă dorește inima ta.

Ingrediente pentru biscuiti

  • 1/2 cană unt, nesărat
  • 1/3 cană și 1 lingură zahăr granulat
  • 1/3 cană zahăr brun la pachet
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 1/4 lingurita de bicarbonat de sodiu
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • 1 ou
  • 1 1/2 cani de faina universala
  • 2 linguri lapte
  • 1/2 cană de bezele Lucky Charms
  • 1/2 cană stropi curcubeu
  • 1/2 cană bucăți de ciocolată albă

Indicații pentru cookie-uri

Crema untul, zaharurile, sarea, vanilia, bicarbonatul de sodiu si praful de copt; răzuiți bolul după cum este necesar pentru a menține aluatul neted și totul încorporat. Adăugați oul și amestecați pentru a se combina; răzuiește din nou vasul. Adăugați făina și amestecați suficient pentru a aduce ingredientele împreună, răzuind bolul după cum este necesar. Adăugați laptele și amestecați. Incorporați ușor ingredientele finale. Veți dori să faceți acest lucru manual - dacă le amestecați prea mult, toată culoarea se va învârti de pe stropi. Puneți fursecurile pe o foaie de prăjituri și coaceți timp de 10 până la 12 minute într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade. Odată ce fursecurile s-au răcit complet, puneți o linguriță de înghețată de vanilie moale între două fursecuri. Apăsați ușor pe prajitura de sus pentru a distribui înghețata. Rulați sandvișul cu înghețată în stropii de curcubeu suplimentare. Pune-ți pălăria de petrecere și bucură-te.

Recomandat: