O dietă pe bază de plante alimentează acest Ironman punk-rock
O dietă pe bază de plante alimentează acest Ironman punk-rock
Anonim

Dieta lui John Joesph este cheia longevității sale - atât pe scenă, cât și în curse

John Joseph probabil ar fi trebuit să moară cu mult timp în urmă. Născut într-o familie abuzivă, el a trăit pe străzi în adolescență, ajungând în cele din urmă în dependența de droguri și în închisoare în anii 1970. Lucrurile mergeau spre sud pentru liderul trupei punk Cro-Mags. După ce a recidivat în 1988, Joseph a luat o pauză de doi ani de la trupă și a început să meargă cu bicicleta. „Oamenii vorbesc despre fundul stâncii, dar eu eram sub stâncă”, spune Joseph. „Am început să lucrez ca mesager pe bicicletă, pentru că acesta era singurul loc de muncă pe care îl puteam obține. Eram bun la asta, puteam să călăresc toată ziua. Apoi am început să fac plimbări cu alți mesageri noaptea și să fac plimbări lungi până la Hamptons pentru a înota în ocean. A devenit treaz în 1990 și s-a întors curând la Cro-Mags.

Acum, originar din New York, în vârstă de 57 de ani, este un finisher Ironman și autorul a trei cărți, inclusiv o autobiografie și un ghid de auto-ajutor. Nu numai că a fost treaz de 29 de ani, dar este, probabil, cea mai sănătoasă persoană din cameră. „Toată chestia cu sexul, drogurile și rock’n’roll-ul este o prostie”, spune Joseph de acasă, proaspăt de la un turneu în Europa. „Este o viață de fantezie. Nu este durabil.”

Jongler cu o rutină intensă de antrenament Ironman și cu o slujbă de jet-setting i-a oferit lui Joseph rezistența de care are nevoie pentru a cânta în spectacole punk-rock pline de energie. O performanță tipică Cro-Mags este obositoare: țipete versuri în ritm rapid peste chitară și tobe, scufundări pe scenă, gropi. Dar viața lui Joseph pe șosea sună mai degrabă ca rutina reglementată a unui atlet profesionist. După fiecare spectacol, se retrage în camera lui de hotel pentru o baie cu sare Epsom, spumă și o doză de ulei CBD. Doarme cinci ore, apoi se trezește devreme pentru o alergare, de obicei între 10 și 15 mile. „Trebuie să mă antrenez când călătoresc, pentru că atunci când concurezi la Ironman, nu poți să-ți iei doar o lună de concediu când te pregătești pentru o cursă”, spune Joseph. „Trebuie să stai la asta.”

Joseph îmi spune că dieta lui pe bază de plante este cheia acestui stil de viață sănătos și l-a ajutat să-și reconcilieze trecutul traumatizant. În 1980, H. R., solistul trupei de punk Bad Brains, l-a convins să renunțe să mai mănânce carne. „Din momentul concepției, am fost într-o lume violentă și am avut multă furie din cauza ei”, spune Joseph. „De îndată ce am eliminat carnea, ceva a declanșat. Această greutate uriașă a fost ridicată de pe mine. Această natură violentă pe care o aveam a dispărut. Dieta a fost primul pas. Atunci am început să-mi pese de ceea ce intra în corpul meu.” De atunci, Joseph a urmat o dietă strictă pe bază de plante timp de 39 de ani, scriind chiar și un ghid de utilizare pe acest subiect în 2014.

În timp ce Joseph este bucuros să discute despre implicațiile de mediu și morale ale unei diete pe bază de carne (prind apariția lui pe podcastul lui Joe Rogan pentru un primer), el este la fel de pasionat de optimizarea dietelor pe bază de plante pentru performanța atletică. El nu a început să concureze la triatloane la distanță Ironman până la 50 de ani, când un prieten i-a marcat o intrare în Ironmanul din New York. Chiar dacă Joseph spune că antrenamentul lui a fost oprit pentru prima cursă, a fost cucerit. „Plângeam când treceam linia de sosire, mă gândeam la toți oamenii din viața mea care spuneau că nu voi ajunge la nimic”, spune Joseph. „A fost o experiență emoționantă. A face un Ironman dezvăluie adevăratul tău caracter.” De atunci, Joseph a eliminat încă zece curse la distanță Ironman, inclusiv două Campionate Mondiale Kona.

„Plângeam când treceam linia de sosire, mă gândeam la toți oamenii din viața mea care spuneau că nu voi ajunge la nimic.”

O zi obișnuită pentru Joseph începe cu suc proaspăt: de obicei un amestec de ananas, turmeric, ghimbir și spanac, despre care spune că ajută la combaterea inflamației. El urmează cu un mic dejun cu fructe de acai acoperite cu unt de migdale. După micul dejun, va aborda un antrenament de cărămidă, care include o plimbare lungă cu bicicleta urmată de o alergare lungă. Pe bicicletă, el va mânca Clif Bloks și batoane crude pe bază de plante, urmate de pepene verde, apă cu aminoacizi și o banană înainte de a alerga. Băutura sa preferată după antrenament este sucul proaspăt de sfeclă, despre care spune că ajută la creșterea oxigenului din sângele său. Cina este un castron cu orez brun, fasole, avocado, broccoli și un sos tahini.

Joseph spune că vede mai mulți sportivi din comunitatea Ironman trecând la o dietă pe bază de plante și are misiunea de a-i ajuta pe alții să înțeleagă că această abordare poate alimenta sportivii serioși. Joseph găzduiește propria emisiune de gătit pe YouTube, Hard Truth, care îl face să gătească mâncăruri vegane cu invitați speciali, preparând clasice precum lasagna și pastele Alfredo cu ingrediente proaspete, organice. „Îmi dai o zi, o să-ți hrănesc trei mese și îmi spui cât de bun are gust și cât de bine te simți după ce îl mănânci”, spune Joseph. „Te vei energiza de mâncare. Fiecare nutrient poate fi obținut dintr-o dietă integrală, pe bază de plante. Și îți oferă fibrele pe care nu le poți obține din acele diete pe bază de carne.” (În timp ce renunțarea la carne funcționează cu siguranță pentru Joseph, există o dezbatere în curs despre meritele unei diete pe bază de plante pentru sportivi.)

Se antrenează pentru Ironman Cozumel în Mexic în noiembrie și lucrează la o carte de bucate care este programată să fie lansată în 2020. Pentru Joseph, dieta hrănește cursa, iar cursa îl menține pe un drum sănătos. „Trebuie să fii foarte reglementat și disciplinat atunci când participi la Ironman”, spune Joseph. „Mâncarea ta trebuie să fie reglementată. Dormiți. Antrenamentul tău. Trăind acel stil de viață mă menține concentrat. Îmi menține mintea angajată în lucruri pozitive și mă ține lângă oameni pozitivi.”

Recomandat: