Cuprins:

Nu aveți încredere în eticheta suplimentelor dvs
Nu aveți încredere în eticheta suplimentelor dvs
Anonim

Nu spune întotdeauna întreaga poveste. Au sosit testeri independenți pentru a completa golurile.

Tod Cooperman conduce în același mod în care ia suplimente nutritive: într-o manieră rezonabilă și prudentă. Este o vineri dimineață în februarie și mă aduce la biroul lui de cercetare, o suită de pe dealurile din New Jersey, la aproximativ o oră în afara orașului New York, unde are suficiente vitamine, amestecuri de plante și bulion de oase pudrat pentru a satisface ziua apocalipsei. prepper. Când ajungem, cutii cu ceai verde se revarsă din containere umplute pe podea. Rafturile sunt căptușite cu sticle care conțin ginkgo, ashwagandha și CBD. Cooperman ia niște pastile cu oțet de mere. „Oamenii îl iau pentru pierderea în greutate”, spune el. „Dar concentrația de acid acetic în aceasta este atât de mare, încât ar trebui să fie etichetată drept otravă.”

Cooperman și-a câștigat diploma de medicină înainte de a fonda ConsumerLab, care a verificat suplimentele alimentare în ultimii 19 ani. În ziua în care am vizitat-o, Mark Anderson, șeful de cercetare, afișează o citire cromatografică colorată în strat subțire, care arată că toate oțeturile de mere testate de el și echipa sa provin din fructe adevărate și nu erau doar acid acetic uscat prin pulverizare. (un truc vechi de economisire a costurilor). Cu toate acestea, ConsumerLab a lansat recent o marcă de capsule de turmeric despre care a constatat că practic nu avea curcumină, ingredientul despre care se crede că face ca condimentul galben-portocaliu strălucitor să fie eficient.

Astfel de constatări nu sunt neobișnuite. ConsumerLab există în mare parte deoarece Food and Drug Administration, agenția federală însărcinată cu reglementarea industriei suplimentelor alimentare de 30 de miliarde de dolari, nu are autoritatea de a supraveghea suplimentele în același mod în care o face cu medicamentele fără prescripție medicală. Aceasta înseamnă că federalii verifică la fața locului conformitatea, dar permit producătorilor de suplimente să se auto-reglementeze, dacă nu apar probleme serioase. Drept urmare, calitatea variază foarte mult și consumatorii sunt adesea orbi.

În ianuarie, Office of Dietary Supplements, o divizie a National Institutes of Health, a lansat fișa informativă „Suplimentele dietetice pentru exerciții fizice și performanță sportivă”. Dar, deși vă spune ce suplimente vă pot îmbunătăți performanța, nu vă spune ce produs din proteine din zer este încărcat cu colesterol sau care pudră de mazăre are mult mai mult sodiu decât susține eticheta. După cum spune Cooperman, testerii independenți urmăresc să răspundă la cele mai stringente întrebări ale consumatorilor despre produse. Este sigur? Va interacționa cu orice iau? Îl iau chiar corect, în doza potrivită? Ar trebui să-l iau în anumite momente ale zilei? Are acest produs măcar ceea ce pretinde?” el spune. „Abordăm tot ce putem de-a lungul întregului spectru de întrebări în rapoartele noastre.” ConsumerLab a publicat recenzii a peste 100 de tipuri de produse, de la vitamina C la bulion de oase pudra, și adaugă aproximativ 16 categorii noi în fiecare an.

FDA verifică conformitatea, dar permite producătorilor de suplimente să se autoregleze, dacă nu apar probleme serioase.

Pe măsură ce suplimentele continuă să inunde piața, a existat o creștere a companiilor independente de testare. Un altul este Labdoor, un startup fondat în 2012 în San Francisco, care clasifică diferite suplimente pe o scară de 100 de puncte pentru acuratețea, puritatea, valoarea nutrițională, eficacitatea și siguranță. Neil Thanedar, fondatorul și CEO-ul său, spune că testele companiei verifică în mod obișnuit produsele cu cote ridicate. „Există pudre de proteine grozave, uleiuri de pește grozave, vitamina D grozavă.” Dar există atât de multe variații în ceea ce privește calitatea și prețul, spune el, consumatorii de multe ori nu pot spune din etichetă care produse merită banii. „Presumați doar: „Oh, toate sunt pudre proteice. Toate sunt vitamina D”, spune Thanedar. „Dar unele dintre cele mai mari diferențe din orice categorie dintr-un magazin sunt în culoarul suplimentelor.”

Nu toate serviciile de testare adoptă aceeași abordare. Organizațiile nonprofit precum U. S. Pharmacopeia și NSF International oferă sigilii suplimentelor certificate. Labdoor face bani vânzând produse prin recomandări de clic, dar evaluările sale sunt disponibile gratuit; ConsumerLab are un model de abonament, percepând utilizatorilor o taxă pentru accesarea rapoartelor sale. Dar există suprapuneri clare în constatări. În mod surprinzător, dacă cumpărați produse de la agenți de marketing pe mai multe niveluri, cum ar fi Amway și Herbalife, sau dacă comandați de la InfoWars, imperiul media care conspira conspirația, probabil veți ajunge cu ingrediente de calitate în aproximativ cantitățile enumerate pe etichetă. Problema este că veți plăti mult mai mult decât pentru mărcile găsite de obicei la GNC sau în supermarketuri. Cea mai mare variație a calității vine cu produsele pe bază de plante și formulările complexe, cum ar fi multivitaminele și suplimentele prenatale. Cu majoritatea vitaminelor și mineralelor cu un singur ingredient, costul, mai degrabă decât calitatea, tinde să fie factorul distinctiv.

După cum majoritatea dintre noi au auzit până acum, este posibil și recomandabil să obțineți toate vitaminele și mineralele esențiale din alimente întregi. Totuși, oamenii care lucrează la aceste servicii de testare nu sunt mai presus de a lua suplimente. Thanedar, care are 30 de ani, folosește vitamine B, ulei de pește și pudră de proteine. Cooperman, 55 de ani, optează pentru B12, vitamina D iarna și fier după donarea sângelui. În general, aceste tipuri de vitamine și minerale cu un singur ingredient sunt de obicei verificate ca lipsite de contaminanți și care conțin doza menționată pe etichetă. Dar, deși veți găsi lista zilnică recomandată, „limitele superioare tolerabile” - punctul după care un supliment potențial benefic riscă să facă rău - nu sunt ceva ce le veți găsi pe etichete. (Oficiul suplimentelor alimentare, ConsumerLab și Labdoor furnizează aceste numere.)

La prânz, întreb personalul ConsumerLab despre cele mai proaste produse pe care le-au întâlnit. Creatina lichidă este de obicei insuficientă, spune Cooperman. „Nu cumpăra gumii”, adaugă Anderson, spunând că acestea nu oferă întotdeauna fierul și vitamina D pe care le pretind. Cooperman mi-a spus că a înaintat cereri de Freedom of Information Act către FDA și a aflat că auditurile agenției au scos la iveală probleme de control al calității și o lipsă de protocoale, printre alte probleme, la 62% dintre producătorii de suplimente în 2016. Ceea ce înseamnă că probabil că este inteligent să privească dincolo de etichetă.

Cheat Sheet a atletului

Conform celor mai recente recomandări de la Biroul Suplimentelor Dietetice, aceste stimulente ar putea merita banii tăi.

Cercetările sugerează că suc de sfeclăpoate îmbunătăți performanța și rezistența, dar săriți peste pudra de sfeclă roșie pentru moment - nu se știe dacă oferă aceleași efecte.

Cofeinăvă poate ajuta să faceți exerciții mai lungi și este rezonabil de sigur până la 400 sau 500 de miligrame - aproximativ patru cești de cafea.

Creatina încărcarea sau administrarea unei doze mari, urmată de cantități mai mici de „întreținere”, ajută la furnizarea de energie a mușchilor, dar numai pentru perioade scurte de efort. Gândiți-vă la antrenamentul pe intervale de mare intensitate, nu la o înot pe distanțe lungi.

Corectarea oricăror deficiențe în fiervă poate îmbunătăți antrenamentul, deși există dezbateri considerabile și dovezi contradictorii cu privire la ceea ce se califică exact drept „deficient”.

Majoritatea sportivilor mănâncă deja cantități adecvate de proteine de înaltă calitate, dar proteine suplimentare pare sigur cu moderație. (Adică aproximativ 136 de grame pe zi pentru cineva care cântărește 150 de lire sterline.)

Recomandat: